Fransız Sarayı veya İstanbul Fransız Konsolosluğu; İstanbul Boğazı’nın Rumeli yakasında Beyoğlu Galatasaray Nuri Ziya sokakta 1869 yılında inşa edilmiştir. Bahçesinde Sultan I.Mahmut döneminde orduyu çağdaşlaştırma görevini başarıyla yürüten Humbaracı Ahmet Paşa’nın büstü bulunmaktadır. Humbaracı Ahmet Paşa aslında bir Fransız asilzadesidir. Galatasaray’daki bu tarihi binanın bulunduğu araziyi Fransa, 400 yıl kadar önce satın almıştır. Fransa Büyükelçisi’nin İstanbul rezidansı olarak kullanılan Galatasaray’daki Fransız Sarayı Pierre Laurecisque’in planlarından yola çıkarak 1869’da yapılmıştır. Bütün uğraşılarımıza rağmen bina ile Fransız Konsolosluğu’ndan bilgi alınamamıştır.